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對于玉米加工機械的擠壓膨化技術你了解多少

發布時間:2021-09-26   來源:河南糧院

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對于玉米加工機械的擠壓膨化技術,主要目的是爲了開發玉米膨化食品,擴大玉米的應用範圍,增加玉米加工産業鏈。目前,這項技術的加工産品非常受到廣大消費者們的歡迎,是比較容易收入的項目之一。

擠壓膨化技術在40年代末期逐漸擴大到食品領域。它不但應用于各種膨化食品的生産,還可用于豆類、谷類、薯類等原料及蔬菜和某些動物蛋白的加工。近年來擠壓膨化技術發展十分迅速,目前已成爲**常見的膨化食品生産技術之一。而通過玉米加工機械膨化技術生産的食品,非常受到人們的歡迎。

玉米加工機械擠壓膨化技術是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、**、膨化及成型爲一體,能夠實現一些列單元同時並連續操作的新型加工技術工藝簡單,能耗低,成本低,無“三廢”産生,具有多功能,高産量,高品質的特點。

玉米加工機械擠壓膨化是靠擠壓機螺杆的推動使物料被迫曲折前進,經過混合、壓縮,在推動力和摩擦力機械作用下受壓變熱,在腔體內高溫、高壓狀態下,玉米中積蓄大量能量,能瞬間膨化,隨著高壓變爲常壓的巨大能量釋放。

玉米膨化这个过程中,会使物料中的水分蒸发膨胀并冷却,糊化淀粉的体积也随之膨胀。 挤压膨化技术促进了玉米加工产品成分和结构的改进,提高了产品的质量和口感,使玉米加工产品呈现了新的发展前景。


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